Mano namuose atsiradus „Delimano“
karšto oro gruzdintuvei ima kartais ir atsidaro greito maisto restoranas
namuose. O kodėl gi ne? Šiuos žuvies pirštelius valgė ir vaikai, nors į pirktus
jos negali net žiūrėti, o apie valgymą nėra net kalbos. Tad aš jų ir neperku, o
skaniausių žuvies pirštelių aš pasigaminu pati.
Tiesa jei jau būna taip, kad turiu pirkti šaldytą žuvį, dažniausiai
perku sauso šaldymo menkės filė. Ji tikrai puiki, atitirpus nebūna daug
vandens, kaip kad nutinka dažnai su šaldyta žuvies filė.
Porcijos 4.
Užtruksite
apie 30 min.
1 kg menkių
filė;
Druskos
pagal skonį;
Žiupsnis
baltųjų pipirų;
1 a. š.
česnakinių žuvies prieskonių;
1 a. š.
žolelių prieskonių;
2
kiaušiniai;
Džiūvėsėlių,
pagal poreikį.
Česnakiniam majonezo padažui:
2 v. š.
majonezo;
2 v. š.
pomidorų padažo;
2 skiltelės
česnako;
1 a. š.
sriubų ir padažų prieskonių;
Žiupsnis
druskos.
Žuvį supjaustyti plonomis juostelėmis. Pabarstyti druska, pipirais,
prieskoniais. Palikti bent 10 min pasimarinuoti.
Kiaušinius išplakti šakute su žiupsniu druskos. Į kitą dubenėlį supilti
džiūvėsėlius.
„Delimano“ karšto oro gruzdintuvę
įkaitiname iki 180 * C T 5 min. Žuvies gabalėlius merkiame į kiaušinio plakinį,
apvoliojame džiūvėsėliuose. Sudedame į gruzdintuvės indą. Dedame kepti 15 min.
Per vidurį kepimo, praėjus 7 – 8 min, prietaisą išjungiau, išėmiau indą su žuvies piršteliais ir gerai
pakračiau, kad žuvis keptų tolygiai.
Iškepus žuvies piršteliams, laikas bulvytėms. Bulvytes sudedame į gruzdintuvę. Kepame 200 *
C T 12 – 15 min. Per vidurį kepimo, indą vėl gerai sukračiau, kad bulvytės skustų
tolygiai.
Patiekiau su česnakiniu majonezo padažu. Majonezą sumaišome su pomidorų
padažu, prieskoniais, smulkintu česnaku. Na prie žuvies jis man puikus.
Receptas sukurtas bendradarbiaujant
su „Delinamo“